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Acht prämierte Brände in Hüsingen

11. Mai 2018
SchnapsSteinen-Hüsingen (w/vw). Hugo Sturm aus Hüsingen ist einer von 311 Schnapsbrennern, die dieses Jahr insgesamt fast 3.000 Proben beim Verband Badischer Klein- und Obstbrenner zur Prämierung abgaben. Mit großem Erfolg. Schon bei seiner ersten „Anstellung“ 1994 wurde ihm für sein damaliges „Wagenstädter Pflaumenwasser“ die Goldmedaille verliehen. In diesem Jahr erzielte er die begehrte Medaille mit Kirschen- Obst- und Birnenbrand, Silber mit Zwetschgen- und Mirabellenbrand, Bronze mit Kräutergeist, Pflaumen- und Birne-Williams-Brand. Bei soviel Konkurrenz hat er schon ab und zu Bammel, ob es für eine Auszeichnung reicht. Obwohl er mit größter Peinlichkeit von der Baumpflege über die Ernte und das Schnapsbrennen alle Regeln befolgt. Mit seinen 84 Jahren klettert er noch auf die Bäume, dieses Jahr hat er sie wieder geschnitten. Daher überzeugt die Qualität seiner Brände und Geiste die Prüfer jedes Mal bei der zweijährlichen Prämierung. Dafür darf auf seinem Grundstück auch ein Schild mit der Aufschrift: „Badens best Spirit – Haus der prämierten Destillate“ auf den Verkauf seiner Erzeugnisse hinweisen und die Flaschen, in denen die prämierten Brände abgefüllt sind, tragen ein Etikett mit der jeweiligen Medaille. Die angestellten Sorten werden zunächst noch zwei Jahre gelagert, bevor sie richtig lecker zu schmecken beginnen. In seinem Keller findet man noch allerhand Tröpfchen, die nicht nur gut schmecken, sondern auch guttun können wie zum Beispiel seine Kräutermischungen.
Auf dem Foto: Hugo Sturm in seinem Schnapskeller, wo die Brände in Fässern und Flaschen gut gelagert sind. Manch altes und leckeres Tröpfchen ist hier zu finden, viele auch mit Medaillen geschmückt.

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